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绿叶菜保鲜方法买回竖着放

2019-06-07

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绿叶菜保鲜方法:买回竖着放

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蔬菜买回家当天吃不完,该怎么保存?许多家庭主妇喜欢直接堆进冰箱里

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,可很快菜叶就会失水蔫掉。其实,如何存放也是个大学问。

黄瓜、苦瓜、西红柿、南瓜等喜温蔬菜,适宜存放温度一般在8℃—10℃的环境中,当下季节放在阴凉处存放即可。放入冰箱反而容易打蔫或影响口感。

大部分的绿叶菜如菠菜、油菜、芥蓝等都喜凉,适宜存放在0℃—2℃的环境中,因此大部分绿叶菜可以扎好,用较薄的保鲜袋包好,底部扎几个洞,根部向下竖着放在冰箱里。较长的蔬菜如芹菜、蒜薹等,无需放入冰箱保存,存放时用保鲜膜将茎叶部分包严,然后根部朝下竖直放入清水盆或者大花瓶中,一周内不不黄不蔫。

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