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教你煮三菜一汤

2020-01-04

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教你煮三菜一汤

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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岁晚时分,油又升价酒又升价,简直称得上是百物腾贵,难为一众主妇日日为悭家用好省出春节那一笔应节支出而计来算去

教你煮三菜一汤

,真是一个悭字考死人。不过,今时今日居然还可以用10元搞定三菜一汤还要有菜有肉,秘诀去西关街市买平价菜,一餐绝对10元有交易!

煮妇教路

“买菜要想便宜一定要去西关买,那里的街市比天河和东山这边要便宜三四成的。尤其是在它们快收市的时候,更容易杀价。而且那里的街市人情味足,见得你多,买鱼还会送姜葱给你。我个人觉得龙津路、宝华路那边的市场都挺划算的。

如果是去宝华路那边,记得顺便去大笪地,里面的东西都很便宜,譬如一把大号扫帚连垃圾铲才12元,放在厨房里用不知多方便。”

分量:一家三口

猪红芽菜汤

预算:猪红1元/斤,半斤即可;芽菜个人喜好分量(大小豆芽菜都无所谓,一个价的);花肉碎2元,一半做汤一半留待炒豆腐。

做法:猪红用冷水过一过,去净杂味杂质。烧开水之后,逐片下猪红、豆芽、肉碎,待大滚时即可关火。同时舀起半碗汤待用来做下一个菜。 上

阳江豆豉蒸花鲢鱼

预算:花鲢鱼腩3.5元/斤,7到8两(约)即可;阳江豆豉8角/包,可分两次使用;姜葱5角。

做法:阳江豆豉用刀剁碎,放油及蒜蓉炒香,铲起备用。用不完的可以放入雪柜,蒸鱼蒸鸡都可以用上。在锅内倒1/2水,烧开后把鲢鱼放入,大火蒸 5到8分钟左右,视鱼腩大小而定。然后揭盖,把豆豉铺面,姜葱撒上,淋滚油。

贴士:花鲢鱼腩最好挑带鱼划水(也就是带鱼鳍)的部位,特别滑嫩。

蒜蓉炒油麦菜

预算:油麦菜1.5元/斤,1元已经足够;两瓣蒜头;花生油或菜油都可以。

做法:油麦菜挑颜色青绿的,代表够新鲜,洗净,最好泡一个小时去净杂质。蒜头刀背拍碎,下烧红铁镬爆香,下油麦菜翻炒,约3分钟变色即可起镬上碟。

小炒肉碎豆腐

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