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牛肉蒸鸡蛋的作法

2020-01-05

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牛肉蒸鸡蛋的作法

第一步鸡蛋两个打入盘子里加纯净水搅拌均匀,一定要充分的搅拌至起泡泡为止。土鸡蛋最好,鹌鹑蛋也可以哦。

第二步准备好腊牛肉切成碎末,越小越好,味道越容易融入鸡蛋中。腊牛肉以新鲜的回民制作的腊牛肉为原材料,盐的味道就刚刚好。

第三步蒸锅加水开火

牛肉蒸鸡蛋的作法

,将搅拌好的鸡蛋放入篦子上,盖上锅盖,水开后将牛肉末均匀撒在鸡蛋上面,然后关成小火,蒸五分钟就关火,先不要拿出来,焖一会儿。

第四步取出后先给勺子倒鲜酱油和几滴香油,加温开水稀释后倒入鸡蛋上,摇一摇,让汤汁盖住鸡蛋为止。

第五步用勺子将鸡蛋划成小块,让汤汁充分融入鸡蛋,味道更鲜美。刚蒸出来的鸡蛋容易汤最,先不要着急吃,放一下最好。

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